양식의 기초부터 고급레시피까지, 서양요리의 필수코스!
양식조리기능사 취득과정!
양식이란 프랑스부터 영국·이탈리아·독일·미국과 그 주변국들의 식문화가 가미된 요리들을 총칭하며
서양요리 또는 양식이라 부릅니다. 그 중에서도 양식의 중심은 프랑스의 요리이며, 국제적인 연회에서도
프랑스식의 양식 조리법이 사용되고있습니다. 양식의 특징으로는 주 재료로 육류를 사용한 요리가 많고 유제품과
향신료 및 주류를 다양하게 이용한다는 것입니다.
양식조리사는 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료의 선정, 구입, 검수 단계를 책임지며, 선정된 재료로
적절한 조리법을 이용하여 조리를 수행하고, 조리시설 및 조리기구를 위생적으로 관리, 유지하고 필요한 재료를
위생학적, 영양학적으로 관리하며 음식을 제공하는 직종입니다.
기본기부터 탄탄하고 확실한 커리큘럼 및 수강환경을 제공하고 있습니다.
양식조리 자격증, 이런 분들께 추천합니다!
- 외식업체 또는 단체급식으로 취업이나 창업을 희망하시는 분
- 현재 조리분야 종사자 중 자격증이 없는 분
- 조리고 및 조리대학 입시를 위해 자격증을 취득하려는 분
- 실생활에 활용하기 위해 조리자격증을 취득하려는 분
Course Overview
| Start Dates |
59batch Weekdays : 07/07 (Mon) Weekends : 07/12 (Sat) 1:1 Start Anytime |
60batch Weekdays : 07/21 (Mon) Weekends : 07/26 (Sat) 1:1 Start Anytime |
|---|---|---|
| Capacity | 20persons | |
| Duration | 2개월 과정 | |
| Class Format | 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업 | |
| Class Times | Morning / Afternoon / Evening / Weekend ※Please contact each branch for exact times. | |
1:1개인 맞춤형
실기교육 순서
양식자격증의 시험 품목인
각종 스프와 샐러드, 소스 및
드레싱, 스테이크등에 대한
맞춤형 실습을 진행합니다.
-
Step 1
메뉴 교육
조리법, 조리순서,
주의사항등 기초
교육진행 -
Step 2
강사 직접 시연
검증된 전문강사의
교육품목 조리
시연을 진행 -
Step 3
재료손질 및 기초
조리시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
조리법을 교육 -
Step 4
1:1 개인별 실습
1:1 조리 실습으로
조리 중 어려움이
없도록 교육진행 -
Step 5
실전대비 피드백
수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
양식조리기능사 실기메뉴
양식조리기능사 실기 시험을 대비하여 요리 출제 품목 총 33가지 커리큘럼으로 진행되며
이중 2가지가 출제되므로 모든 메뉴의 레시피를 습득하고 있어야 합니다.
자격증취득과정의 핵심은 바로 합격률입니다!
전문강사진의 1:1 맞춤형 강의를 통해 확실한 합격을 책임지겠습니다.
자격증 종류 별 정보 및 비용
| 자격증 구분 | 자격증 종류 | 등록/공인번호 | 비용안내 | 발급 수수료 |
|---|---|---|---|---|
| 한식조리사 자격증 | 기능사 | 7910 |
- 재료비:110,000원 - 실기수강료:450,000원 - 실기시험 응시료:26,900원 |
- 인터넷 신청 후 내방 : 3,100원 - 인터넷 신청 후 우편수령 : 5,380원=3,100원+2,280원(배송수수료) - 직접 자사 방문후 수령 : 3,500원 |
| 양식조리사 자격증 | 기능사 | 7911 |
- 재료비:110,000원 - 실기수강료:500,000원 - 실기시험 응시료:29,600원 |
|
| 일식조리사 자격증 | 기능사 | 7912 |
- 재료비:165,000원 - 실기수강료:500,000원 - 실기시험 응시료:30,800원 |
|
| 중식조리사 자격증 | 기능사 | 7913 |
- 재료비:105,000원 - 실기수강료:400,000원 - 실기시험 응시료:28,500원 |
|
| 복어조리사 자격증 | 기능사 | 7914 |
- 재료비:105,000원 - 실기수강료:500,000원 - 실기시험 응시료:35,100원 |
|
| 제과기능사 | 기능사 | 7892 |
- 재료비:85,000원 - 실기수강료:500,000원 - 실기시험 응시료:29,500원 |
|
| 제빵기능사 | 기능사 | 7893 |
- 재료비:75,000원 - 실기수강료:500,000원 - 실기시험 응시료:33,000원 |
|
| 바리스타 1급 자격증 | - | 민간자격 등록번호 제 2012-0587호 |
- 실기시험 응시료:110,000원 |
무료 - 바리스타(2급) 실기시험 합격 후, 최초 자격증 발급 비용에 한함. (별도의 신청절차 없이, 실기 고사장으로 일괄 배송(3주~1달 소요))
택배(착불) : 수도권 및 지방(도서산간 제외) |
| 바리스타 2급 자격증 | - | - 실기시험 응시료:55,000원 |
Chef Certification Achieved!
Reasons to Choose First Barista Academy
